Mise en place-set 5-delig

"Mise en place" is Frans en betekent zoiets als "alles op zijn plaats". Het is een term die men in restaurantkeukens gebruikt en betekent men de ingrediënten van tevoren klaarmaakt, zodat het koken het best mogelijk verloopt. Deze set bestaat uit vier kleine roestvrijstalen bakjes, met bijbehorende deksels, en een kleine ovenschaal. De bakjes zijn uitstekend om naast de snijplank te hebben en deze te vullen met gehakte groenten, kruiden, geraspte kaas, marinades en sauzen. Als de voorbereidingen klaar zijn en "alles is op zijn plaats", wordt het eigenlijke koken zoveel gemakkelijker. Wilt u iets meer snijden dan wat op dit moment nodig is, doe de deksel erop en laat ze in de keuken staan voor de volgende keer. De kleine ovenschaal is niet bedoeld voor het bereiden van grote ovenschotels. In plaats daarvan werkt het prima als ondergrond om ingrediënten op te leggen, waarna u ze kunt garen in de koekenpan. Of waarom niet als basis schaal als u een sous videad zalmfilet bereidt en het een mooie glans wilt geven met een gasbrander? De ovenplaat is net als de bakjes en deksels gemaakt van roestvrij staal en kan oventemperaturen weerstaan.

Alle onderdelen van de set zijn vaatwasmachinebestendig.

Afmetingen bakjes: GN 1/9. 17,6 x 10,8 cm. Hoogte 6,5 cm Elk bakje bevat ongeveer 0,5 liter. Afmetingen ovenplaat: GN 1/4. 26,5 x 16,2 cm. Hoogte 2 cm