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Grit&Grain
Coltello da cuoco Cinese 67 Strati Acciaio Damasco 18 cm
82,00 €
Disponibile, spedizione veloce 2-7 giorni
- Coltello esclusivo di stile cinese
- Manico in legno pakka
- 67 Strati d'acciaio
- Motivo damasceno
- HRC 58 +/- 2
- Descrizione
- Specifiche
Un coltello speciale con proprietà eccezionali. La lama è fatta di ben 67 strati di acciaio, il nucleo è fatto dell'acciaio molto duro 9Cr18 (almeno 58 HRC). Il motivo damasceno su entrambi i lati della lama fa risaltare il coltello e testimonia la sua sovranità.
Con la sua lama larga, il coltello è particolarmente adatto per tritare e tagliare a strisce. La forma ben progettata e l'equilibrio fine del coltello assicurano anche che sia molto versatile, rendendolo un favorito per tutti i tipi di compiti in cucina. Grazie alla lama leggermente arrotondata, il coltello dondola avanti e indietro in modo naturale quando si taglia e ha una flessibilità per lavori di precisione più intricati.
In Cina, i cuochi spesso usano lo stesso coltello per tutti i compiti in cucina, il che parla della versatilità di questo coltello.
Il manico è fatto del miglior legno di pakka e ha una forma arrotondata che rende il coltello comodo da tenere e lavorare.
La lama ha un angolo di affilatura di 15,5 gradi, che è importante da tenere a mente quando si affila.
Un coltello che nella forma ricorda il coltello da cuoco cinese è la mannaia ("cleaver"). Tuttavia, questi due coltelli non devono essere confusi. Il coltello da cuoco cinese non deve essere usato per tagliare le ossa, ma deve essere trattato come un coltello da cuoco tradizionale in termini di applicazioni.
Il coltello viene fornito in una confezione regalo esclusiva.
La lama è lunga 18 cm.
Lavare solo a mano.
Con la sua lama larga, il coltello è particolarmente adatto per tritare e tagliare a strisce. La forma ben progettata e l'equilibrio fine del coltello assicurano anche che sia molto versatile, rendendolo un favorito per tutti i tipi di compiti in cucina. Grazie alla lama leggermente arrotondata, il coltello dondola avanti e indietro in modo naturale quando si taglia e ha una flessibilità per lavori di precisione più intricati.
In Cina, i cuochi spesso usano lo stesso coltello per tutti i compiti in cucina, il che parla della versatilità di questo coltello.
Il manico è fatto del miglior legno di pakka e ha una forma arrotondata che rende il coltello comodo da tenere e lavorare.
La lama ha un angolo di affilatura di 15,5 gradi, che è importante da tenere a mente quando si affila.
Un coltello che nella forma ricorda il coltello da cuoco cinese è la mannaia ("cleaver"). Tuttavia, questi due coltelli non devono essere confusi. Il coltello da cuoco cinese non deve essere usato per tagliare le ossa, ma deve essere trattato come un coltello da cuoco tradizionale in termini di applicazioni.
Il coltello viene fornito in una confezione regalo esclusiva.
La lama è lunga 18 cm.
Lavare solo a mano.