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Steba
Sous Vide-Pack con Circulador Envasadora al Vacío y Accesorios
300,00€
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Entrega antes de Nochebuena
- ¡Cocina como los profesionales!
- Un «pack» completo con nuestra selección de productos Sous Vide
- Circulator y envasadora al vacío con rendimiento profesional
- Incluye accesorios especiales adaptados para la cocción «sous vide»
- Descripción
- Especificaciones
Juego de Sous Vide de primera clase
¡En KitchenTime estamos orgullosos de ofrecer este paquete Sous Vide con todo lo que necesita para obtener las condiciones óptimas para tener éxito en su cocina Sous Vide! Hemos seleccionado cuidadosamente los productos con la ambición de poder darles a nuestros clientes la oportunidad de participar de los mejores productos del mercado a un precio realmente bueno. Lo único que necesitas además de este paquete es una sartén con una profundidad de al menos 15 cm y algunos ingredientes fantásticos para preparar.
El paquete incluye:
A continuación, se muestra una presentación más detallada de los artículos del paquete:
Circulador Sous Vide STSV50
Este Sous Vide tiene una carcasa de acero inoxidable y está equipado con una pantalla LCD iluminada que muestra la temperatura actual. También tiene un temporizador integrado que se puede configurar hasta 99 horas. El formato compacto lo hace móvil, fácil de manejar y fácil de almacenar. Calienta 20 litros de agua en unos 45 minutos a 56 grados (desviación máxima de 0,5 grados) y tiene una capacidad de circulación de 8 litros por minuto. Adecuado para su uso en recipientes que tengan una profundidad de al menos 15 cm.
Cocinar alimentos con un Sous Vide significa que los alimentos se cocinan con una temperatura exacta y precisa. Usted establece la temperatura a la que desea que se calienten los ingredientes, de modo que la comida se cocine a la temperatura exacta en todo momento. Para que la materia prima que preparas esté protegida contra el agua y retenga el sabor, se envasa al vacío. Si va a cocinar carne, a menudo se hace después de un adobo y para que la carne tenga la maravillosa superficie de fritura, ventajosamente se puede freír rápidamente después en una sartén.
El tiempo de cocción será un poco más largo que con la cocción tradicional a la que está acostumbrado, pero al envasar al vacío la materia prima, los nutrientes y el sabor se retienen de una manera única - ¡simplemente vale la pena el tiempo extra!
Hemos elaborado una guía Sous Vide con una tabla para diferentes materias primas y temperaturas:
Envasadora al vacío totalmente automática VC100
Un modelo premium que se ha convertido en un bestseller del fabricante alemán Caso. Tiene todas las funciones que queremos ver en una envasadora al vacío realmente buena y es una excelente opción incluso para las cocineras más exigentes. Con el envasado al vacío, prolonga considerablemente la vida útil de sus alimentos y también es un método completamente superior cuando desea marinar diferentes ingredientes.
VC 100 tiene una buena anchura y está adaptado para bolsas de vacío y rollos con un ancho máximo de 30 cm. Puede manejar todas las longitudes. Se suministra con manguera para envasado al vacío en contenedores designados.
Potencia: 120 W
Peso: 1,8 kilogramos
Dimensiones: 38,5 x 9 x 17 cm (ancho x alto x fondo)
Bolas de aislamiento para sous vide
Las bolas de aislamiento se colocan en la sartén que usa durante la cocción y ayudan a mantener el calor mientras minimizan la evaporación del líquido. Este paquete incluye un total de aproximadamente 200 bolas (viene en uno o dos paquetes) y se entregan en un paquete de red en el que se pueden lavar a lavavajillas. En general, un paquete es suficiente para obtener un resultado satisfactorio, pero al cocinar, por ejemplo, en recipientes más grandes y anchos, puede ser bueno llenar aún más bolas, ¡por eso enviamos paquetes dobles en el paquete!
Bolsas de vacío para la cocción Sous Vide
Bolsas de vacío duraderas de la más alta calidad. Las bolsas tienen una estructura ligeramente acanalada en la superficie, lo que ayuda a optimizar el envasado al vacío. Con bolsas como estas en combinación con la envasadora al vacío incluida del mismo fabricante, obtienes una envasadora al vacío hermética y bien cerrada. El envasado al vacío ayuda a prolongar considerablemente la vida útil de los alimentos, evita que se congelen y es absolutamente crucial para la cocción al vacío.
Las bolsas se entregan en paquetes de 50 y tienen el tamaño más popular de 20x30 cm.
Rollos de vacío: ¡cuando quiera decidir usted mismo el tamaño del envase!
Rodillos de vacío duraderos y de alta calidad alemana de Caso. Los rollos de vacío se pueden hervir y, por lo tanto, son excelentes para cocinar al vacío. Tiene una estructura nervada para optimizar el envasado al vacío.
El paquete incluye 2 rodillos de vacío que tienen un anchura de 30 cm. Cada rollo tiene una longitud de 600 cm.
¡En KitchenTime estamos orgullosos de ofrecer este paquete Sous Vide con todo lo que necesita para obtener las condiciones óptimas para tener éxito en su cocina Sous Vide! Hemos seleccionado cuidadosamente los productos con la ambición de poder darles a nuestros clientes la oportunidad de participar de los mejores productos del mercado a un precio realmente bueno. Lo único que necesitas además de este paquete es una sartén con una profundidad de al menos 15 cm y algunos ingredientes fantásticos para preparar.
El paquete incluye:
- STSV50 - circulador Sous Vide extremadamente preciso y de alta calidad alemán de Steba
- VC100 - Envasadora al vacío completamente automática con doble hilo de soldadura, de la marca alemán Caso. ¡Funciona perfectamente con las bolsas y rollos incluidos!
- 200 bolas de aislamiento de Steba. En la mayoría de los casos, la mitad es suficiente; enviamos el doble para asegurarnos de que las condiciones sean lo mejor posible. NOTA: Las balas vienen en una o dos bolsas.
- Un paquete con 50 bolsas de vacío de Caso. Las bolsas tienen unas dimensiones de 20 x 30 cm y, por supuesto, están adaptadas para la cocción al vacío.
- Un paquete con 2 rodillos de vacío de Caso. Los rollos tienen una anchura de 30 cm y, por supuesto, están adaptados para cocción al vacío.
A continuación, se muestra una presentación más detallada de los artículos del paquete:
Circulador Sous Vide STSV50
Este Sous Vide tiene una carcasa de acero inoxidable y está equipado con una pantalla LCD iluminada que muestra la temperatura actual. También tiene un temporizador integrado que se puede configurar hasta 99 horas. El formato compacto lo hace móvil, fácil de manejar y fácil de almacenar. Calienta 20 litros de agua en unos 45 minutos a 56 grados (desviación máxima de 0,5 grados) y tiene una capacidad de circulación de 8 litros por minuto. Adecuado para su uso en recipientes que tengan una profundidad de al menos 15 cm.
Cocinar alimentos con un Sous Vide significa que los alimentos se cocinan con una temperatura exacta y precisa. Usted establece la temperatura a la que desea que se calienten los ingredientes, de modo que la comida se cocine a la temperatura exacta en todo momento. Para que la materia prima que preparas esté protegida contra el agua y retenga el sabor, se envasa al vacío. Si va a cocinar carne, a menudo se hace después de un adobo y para que la carne tenga la maravillosa superficie de fritura, ventajosamente se puede freír rápidamente después en una sartén.
El tiempo de cocción será un poco más largo que con la cocción tradicional a la que está acostumbrado, pero al envasar al vacío la materia prima, los nutrientes y el sabor se retienen de una manera única - ¡simplemente vale la pena el tiempo extra!
Hemos elaborado una guía Sous Vide con una tabla para diferentes materias primas y temperaturas:
- Carne 62-68 grados:
- Pescado 55-58 grados:
- Ave 63-65 grados:
- Verduras 80-85 grados:
Envasadora al vacío totalmente automática VC100
Un modelo premium que se ha convertido en un bestseller del fabricante alemán Caso. Tiene todas las funciones que queremos ver en una envasadora al vacío realmente buena y es una excelente opción incluso para las cocineras más exigentes. Con el envasado al vacío, prolonga considerablemente la vida útil de sus alimentos y también es un método completamente superior cuando desea marinar diferentes ingredientes.
- ¡Una máquina ideal y imprescindible para los que cocinan con sous vide!
- Potente con un vacío máximo de -0,8 bar
- Velocidad de vacío de hasta 12 litros/minuto
- Doble sellado con sus dobles alambres de soldadura. Garantiza que el empaque se mantenga apretado, lo cual es crucial para la cocción al vacío.
- Botón de parada para interrumpir temporalmente el envasado, ¡perfecto para alimentos sensibles!
- Salida de manguera para envasado al vacío en contenedores
- Cámara de vacío desmontable
VC 100 tiene una buena anchura y está adaptado para bolsas de vacío y rollos con un ancho máximo de 30 cm. Puede manejar todas las longitudes. Se suministra con manguera para envasado al vacío en contenedores designados.
Potencia: 120 W
Peso: 1,8 kilogramos
Dimensiones: 38,5 x 9 x 17 cm (ancho x alto x fondo)
Bolas de aislamiento para sous vide
Las bolas de aislamiento se colocan en la sartén que usa durante la cocción y ayudan a mantener el calor mientras minimizan la evaporación del líquido. Este paquete incluye un total de aproximadamente 200 bolas (viene en uno o dos paquetes) y se entregan en un paquete de red en el que se pueden lavar a lavavajillas. En general, un paquete es suficiente para obtener un resultado satisfactorio, pero al cocinar, por ejemplo, en recipientes más grandes y anchos, puede ser bueno llenar aún más bolas, ¡por eso enviamos paquetes dobles en el paquete!
Bolsas de vacío para la cocción Sous Vide
Bolsas de vacío duraderas de la más alta calidad. Las bolsas tienen una estructura ligeramente acanalada en la superficie, lo que ayuda a optimizar el envasado al vacío. Con bolsas como estas en combinación con la envasadora al vacío incluida del mismo fabricante, obtienes una envasadora al vacío hermética y bien cerrada. El envasado al vacío ayuda a prolongar considerablemente la vida útil de los alimentos, evita que se congelen y es absolutamente crucial para la cocción al vacío.
- ¡Hervibles y, por lo tanto, excelente para usar con circulador Sous Vide!
- Se puede usar en el microondas.
- Se puede reutilizar después de la limpieza.
Las bolsas se entregan en paquetes de 50 y tienen el tamaño más popular de 20x30 cm.
Rollos de vacío: ¡cuando quiera decidir usted mismo el tamaño del envase!
Rodillos de vacío duraderos y de alta calidad alemana de Caso. Los rollos de vacío se pueden hervir y, por lo tanto, son excelentes para cocinar al vacío. Tiene una estructura nervada para optimizar el envasado al vacío.
- Hervible y perfecto para cocinar al vacío
- Le permite elegir la longitud de su paquete de vacío.
- Puede usarse en el microondas.
- Evita que los alimentos congelados sufran las llamadas quemaduras por congelación
El paquete incluye 2 rodillos de vacío que tienen un anchura de 30 cm. Cada rollo tiene una longitud de 600 cm.
Reseñas
Åke
2021-01-18
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