Sartén 28 cm acero inoxidable 5 capas

Sartén profesional con estructura de cinco capas

Las sartenes de acero inoxidable se han utilizado durante mucho tiempo en cocinas de restaurantes y son para muchos una opción obvia al freír, especialmente diferentes tipos de proteínas. Esta sartén de la marca sueca Nordwik está construido con cinco capas diferentes: el núcleo está formado por tres capas de aluminio que están rodeadas por dos capas exteriores de acero inoxidable. La combinación de estas capas significa que la sartén tiene una disipación de calor superior y rápidamente se calienta uniformemente en toda la superficie de fritura. Gracias al hecho de que las capas exteriores están hechas de acero inoxidable, la caldera es muy duradera y se puede usar junto con herramientas tanto de madera como de metal.

Diámetro: 28 cm

Altura: 5 cm

Uso

La sartén se puede utilizar con todas las placas de cocción, incluida la inducción. Comience siempre calentando la sartén a fuego medio y luego aumente el fuego si desea freír a una temperatura más alta. Tenga paciencia al freír proteínas, como huevos y carne. Al principio, la proteína se pega a la sartén, pero tan pronto como el efecto maillard hace su trabajo y le da a la materia prima una superficie para freír, se suelta. Así que no intentes dar la vuelta demasiado pronto, pero deja que la sartén y el calor hagan lo suyo.

Instrucciones de mantenimiento 

Para que la sartén mantenga su forma y no se "golpee", se recomienda evitar los cambios bruscos de temperatura. Una caldera fría debe calentarse gradualmente; siéntase libre de comenzar con fuego medio. De la misma forma, debes dejar que la sartén se enfríe un poco antes de lavarla.

Soporta lavavajillas.